В вашей корзине
0 товаров на сумму 0 рублей
Оформить заказ »

Электротепловое оборудование индустрии питания. Учебное пособие

Автор: Ботов Михаил Иванович, Давыдов Денис Михайлович, Кирпичников Владимир Павлович
Издательство: Лань
Год издания: 2017
ISBN: 978-5-8114-2625-6
Наличие: на складе
921руб
Купить
В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации. Подробно рассматриваются его устройство, принципы действия и системы управления. Кроме того, изложены способы обработки изделий, позволяющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при минимальном расходе сырья и энергии. Для инженерных и руководящих работников предприятий общественного питания и студентов по направлениям: «Технология продукции и организация общественного питания» и «Технологические машины и оборудование».

Также рекомендуем

Микобактерии и микобактериальные
Изд: Лань 2018

Наличие: отсутствует
2393руб
Купить
Практическое руководство по
Изд: Лань 2018

Наличие: отсутствует
1840руб
Купить
Проектирование оборудования предприятий
Изд: Лань 2018

Наличие: отсутствует
1142руб
Купить
Основы теории гидропривода.
Изд: Лань 2018

Наличие: отсутствует
1638руб
Купить
Кодирование комбинаторных объектов.
Изд: Лань 2018

Наличие: отсутствует
792руб
Купить
Геодезия. Учебник
Изд: Лань 2018

Наличие: отсутствует
1923руб
Купить
Этимология терминов и
Изд: Лань 2018

Наличие: отсутствует
3312руб
Купить
Несъемное протезирование. Технология
Обложка Несъемное протезирование. Технология изготовления стальной штампованной коронки
Автор: Сергеева Лилия Сергеевна
Изд: Лань 2018

Наличие: отсутствует
351руб
Купить
Сестринский уход в
Обложка Сестринский уход в педиатрии. Асфиксия, родовые травмы, перинатальная энцефалопатия новорожденных
Автор: Кривошапкина Лариса Витальевна
Изд: Лань 2018

Наличие: на складе
369руб
Купить

 

Готовимся к ЕГЭ!

Книга недели

ФЗ "О регистрации недвижимости" на 2017 год

Настоящее издание содержит текст Федерального закона от 13.07.2015 № 218-ФЗ «О государственной регистрации прав на недвижимое имущество и сделок с ним» с изменениями и дополнениями на 2017 год. К изменениям, вступающим в силу позднее, вместе с редакцией нормы, действующей на эту дату, приводится норма в новой редакции и указывается дата, с которой она вступает в силу.

 

 

boosk.ru©2010–2018 Яндекс.Метрика
Дизайн — rellocat