В вашей корзине
0 товаров на сумму 0 рублей
Оформить заказ »

Электротепловое оборудование индустрии питания. Учебное пособие

Автор: Ботов Михаил Иванович, Давыдов Денис Михайлович, Кирпичников Владимир Павлович
Издательство: Лань
Год издания: 2017
ISBN: 978-5-8114-2625-6
Наличие: на складе
1151руб
Купить
В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации. Подробно рассматриваются его устройство, принципы действия и системы управления. Кроме того, изложены способы обработки изделий, позволяющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при минимальном расходе сырья и энергии. Для инженерных и руководящих работников предприятий общественного питания и студентов по направлениям: «Технология продукции и организация общественного питания» и «Технологические машины и оборудование».

Также рекомендуем

Курс английского языка
Изд: Лань 2018

Наличие: на складе
1508руб
Купить
Линейная алгебра и
Изд: Лань 2018

Наличие: на складе
2393руб
Купить
Справочник по элементарной
Изд: Лань 2018

Наличие: на складе
2024руб
Купить
Интенсификация пр-ва высококач.продукции
Изд: Лань 2017

Наличие: на складе
1842руб
Купить
Прямые и обратн.задачи
Изд: Лань 2017

Наличие: на складе
3314руб
Купить
Ряды. Интегрирование. Дифференциальные
Обложка Ряды. Интегрирование. Дифференциальные уравнения. Учебник
Автор: Горлач Борис Алексеевич
Изд: Лань 2017

Наличие: на складе
1666руб
Купить
Линейная алгебра и
Обложка Линейная алгебра и аналитическая геометрия. Учебник
Автор: Горлач Борис Алексеевич
Изд: Лань 2017

Наличие: на складе
1794руб
Купить
Дифференцирование. Учебник
Обложка Дифференцирование. Учебник
Автор: Горлач Борис Алексеевич
Изд: Лань 2017

Наличие: на складе
1794руб
Купить
Острова русского зарубежья
Обложка Острова русского зарубежья (очерки о художниках русской эмиграции)
Автор: Дьяченко Андрей Петрович
Изд: Лань 2017

Наличие: на складе
1613руб
Купить
Дидона и Эней
Обложка Дидона и Эней
Автор: Перселл Генри
Изд: Лань 2017

Наличие: на складе
461руб
Купить
Курс английского языка
Обложка Курс английского языка для студентов педагогических вузов. English for teachers of english
Автор: Гвоздева Екатерина Александровна
Изд: Лань 2017

Наличие: на складе
1843руб
Купить

 

Готовимся к ЕГЭ!

Книга недели

ФЗ "О регистрации недвижимости" на 2017 год

Настоящее издание содержит текст Федерального закона от 13.07.2015 № 218-ФЗ «О государственной регистрации прав на недвижимое имущество и сделок с ним» с изменениями и дополнениями на 2017 год. К изменениям, вступающим в силу позднее, вместе с редакцией нормы, действующей на эту дату, приводится норма в новой редакции и указывается дата, с которой она вступает в силу.

 

 

boosk.ru©2010–2017 Яндекс.Метрика
Дизайн — rellocat