В вашей корзине
0 товаров на сумму 0 рублей
Оформить заказ »

Энциклопедия питания. Том 2. Нутриенты пищевых продуктов. Справочное издание

Издательство: Кнорус
Год издания: 2018
ISBN: 978-5-406-06313-2
Наличие: отсутствует
1485руб
Купить
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. Во втором томе «Нутриенты пищевых продуктов» характеризуются свойства и значение для организма белков, жиров, углеводов, витаминов, воды, минеральных, красящих, вкусоароматических веществ, входящих в состав пищевых продуктов. Дана характеристика основных нутриентов — их свойства и содержание в продуктах питания. Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальностям «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широко круга читателей.

Также рекомендуем

Оценка в бухгалтерском
Изд: Кнорус 2018

Наличие: отсутствует
908руб
Купить
Астрономия (СПО).Учебник
Изд: Кнорус 2018

Наличие: отсутствует
1038руб
Купить
Экономич.санкции против России.Издерж,выгоды
Изд: Кнорус 2018

Наличие: отсутствует
1304руб
Купить
Социология (для бакалавров).Учебник
Обложка Социология (для бакалавров).Учебник
Автор: Горелов Анатолий Алексеевич
Изд: Кнорус 2018

Наличие: на складе
1354руб
Купить
Процентная политика в
Изд: Кнорус 2018

Наличие: отсутствует
974руб
Купить
Цифровое правительство».Необходим.преобраз.и риски
Изд: Кнорус 2018

Наличие: отсутствует
908руб
Купить

 

Готовимся к ЕГЭ!

Книга недели

Михаил Анчаров. Писатель, бард, художник, драматург

Ревич Юрий Всеволодович, Юровский Виктор

Эта книга — первое подробное жизнеописание писателя, сценариста, художника и поэта Михаила Леонидовича Анчарова (1923-1990). Анчаров — один из основателей жанра авторской песни, которой начал заниматься раньше других: первые песни написаны еще в конце тридцатых годов прошлого века. В шестидесятые годы им были опубликованы прозаические произведения, которые сделали М.Л.Анчарова признанным писателем. В семидесятые годы он создал сценарий первого советского телесериала «День за днем». Вернувшись к прозе во второй половине семидесятых, Анчаров написал несколько повестей и романов, которые до сих пор хорошо известны читателям («Дорога через хаос», «Самшитовый лес», «Записки странствующего энтузиаста»). Биография представлена на фоне социально-исторических событий, повлиявших на его судьбу и творчество. Авторы книги основывались на воспоминаниях современников, архивных документах, беседах с друзьями и близкими героя.

 

 

boosk.ru©2010–2018 Яндекс.Метрика
Дизайн — rellocat