В вашей корзине
0 товаров на сумму 0 рублей
Оформить заказ »

Технология безалкогольных напитков.Учебник,3изд

На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, основывающихся на инновационных методах переработки растительного сырья. С учетом современных тенденций создания функциональных продуктов питания приводятся сведения по основным биологически активным веществам, содержащимся в растительном и животном сырье и применяемым в производстве безалкогольных напитков. Рассмотрены свойства основных компонентов, входящих в рецептуры напитков. Большое внимание уделено вопросам подготовки воды, являющейся основой напитков и во многом определяющей их свойства. Приводится описание современных видов тары для упаковки. Учебник предназначен для студентов вузов и ссузов, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технология бродильных производств и виноделие»; «Технология продукции общественного питания»; «Продукты питания из растительного сырья»; «Технология продукции и организация общественного питания»; «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Книга также может быть полезна специалистам отрасли.

Также рекомендуем

Поступательное развитие голоса.
Обложка Поступательное развитие голоса. Новый метод пения для молодых певиц
Автор: Чинти-Даморо Лаура
Изд: Лань 2019

Наличие: на складе
1035руб
Купить
25 фортепианных упражнений
Обложка 25 фортепианных упражнений для маленьких рук, соч. 748. 32 новых ежедневных упражнения для маленьких
Автор: Черни Карл
Изд: Лань 2019

Наличие: на складе
1130руб
Купить
Конструирование и моделирование
Обложка Конструирование и моделирование женской одежды. Практикум
Автор: Романова Людмила Анатольевна
Изд: Лань 2019

Наличие: отсутствует
2761руб
Купить
Профессиональная этика. Учебное
Обложка Профессиональная этика. Учебное пособие
Автор: Малиновская Нина Михайловна
Изд: Лань 2019

Наличие: отсутствует
1656руб
Купить
Маркетинговые коммуникации. Сборник
Обложка Маркетинговые коммуникации. Сборник интерактивных заданий, деловых игр и кейсов
Автор: Логунцова Ирина Вячеславовна
Изд: Лань 2019

Наличие: отсутствует
517руб
Купить
Английский язык для
Обложка Английский язык для студентов медицинских колледжей. Учебно-методическое пособие
Автор: Попаз Марина Семеновна
Изд: Лань 2019

Наличие: на складе
828руб
Купить
Анатомия и физиология
Обложка Анатомия и физиология человека. Рабочая тетрадь для внеаудиторной работы. Учебное пособие
Автор: Нижегородцева Ольга Александровна
Изд: Лань 2019

Наличие: на складе
1472руб
Купить
Технология и оборудование
Изд: Лань 2019

Наличие: отсутствует
1381руб
Купить
Определитель голосеменных древесных
Обложка Определитель голосеменных древесных растений. Учебное пособие
Автор: Синицын Евгений Михайлович
Изд: Лань 2019

Наличие: отсутствует
2761руб
Купить
Справочник по патологоанатомической
Изд: Лань 2019

Наличие: на складе
1859руб
Купить

 

Готовимся к ЕГЭ!

Книга недели

Macromedia Dreamweaver 8 c ASP, ColdFusion и PHP (книга)

Бардзелл Джеффри

Книга "Macromedia Dreamweaver 8 с ASP, ColdFusion и PHP научит: — преобразовывать статические веб-страницы в динамические веб-приложения. — конфигурировать динамическое веб-окружение — язык подготовки сценариев, веб-сервер, базу данных — на вашей системе и конфигурировать Dreamweaver для подключения к любому серверу ASP, ColdFusion или PHP. — использовать реляционную базу данных — Microsoft Access или MySQL — в качестве движущей силы, управляющей сайтом. — использовать встроенные в Dreamweaver серверные модели поведения и объекты приложения. — читать и вручную кодировать сценарии на уровне, достаточном для понимания принципов работы динамических веб-страниц, исправления ошибок и изменения сценариев. — получать введенные пользователем данные и мгновенно обрабатывать их. — использовать SQL-запросы для обмена информацией между страницами и базой данных. В книге шаг за шагом показан процесс преобразования статического сайта в динамический с использованием Microsoft Active Server Pages (ASP), Macromedia ColdFusion или открытых источников PHP. В процессе работы над сайтом вымышленного туристического агентства будет создано несколько приложений, в том числе приложение для поиска и отображения информации о путешествиях, профили стран и приложение для расчета стоимости путешествий. К книге прилагается бесплатный компакт-диск.

 

 

boosk.ru©2010–2018 Яндекс.Метрика
Дизайн — rellocat