В вашей корзине
0 товаров на сумму 0 рублей
Оформить заказ »

Технология хлебобулочного производства

Автор: Бывалец Оксана Анатольевна
Издательство: Инфра-Инженерия
Год издания: 2023
ISBN: 978-5-9729-1176-9
Наличие: на складе
1053руб
Купить
Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производства, а также представлена информация о качественных показателях хлеба, бараночных и сухарных изделий. Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», может быть полезно сотрудникам хлебопекарного производства.

Также рекомендуем

Декоративное оформление поверхностей
Изд: Инфра-Инженерия 2023

Наличие: на складе
721руб
Купить
Проектирование сети передачи
Изд: Инфра-Инженерия 2023

Наличие: на складе
1721руб
Купить
Управление процессами и
Изд: Инфра-Инженерия 2023

Наличие: на складе
1721руб
Купить
Двухдуговая двухсторонняя сварка
Изд: Инфра-Инженерия 2023

Наличие: на складе
1844руб
Купить
Физические основы технологических
Изд: Инфра-Инженерия 2023

Наличие: на складе
2353руб
Купить
Технология конструкционных материалов.
Изд: Инфра-Инженерия 2023

Наличие: на складе
3072руб
Купить
Особенности формообразующих операций
Изд: Инфра-Инженерия 2023

Наличие: на складе
1721руб
Купить
Дороги и подвижной
Изд: Инфра-Инженерия 2023

Наличие: отсутствует
2106руб
Купить
Испытания САУ
Изд: Инфра-Инженерия 2023

Наличие: отсутствует
1721руб
Купить
Конструктивные особенности систем
Изд: Инфра-Инженерия 2023

Наличие: на складе
2106руб
Купить
Динамика движения. Регулируемые
Изд: Инфра-Инженерия 2023

Наличие: на складе
1493руб
Купить
Основы визуального программирования
Изд: Инфра-Инженерия 2023

Наличие: на складе
1651руб
Купить

 

Готовимся к ЕГЭ!

Книга недели

Михаил Анчаров. Писатель, бард, художник, драматург

Ревич Юрий Всеволодович, Юровский Виктор

Эта книга — первое подробное жизнеописание писателя, сценариста, художника и поэта Михаила Леонидовича Анчарова (1923-1990). Анчаров — один из основателей жанра авторской песни, которой начал заниматься раньше других: первые песни написаны еще в конце тридцатых годов прошлого века. В шестидесятые годы им были опубликованы прозаические произведения, которые сделали М.Л.Анчарова признанным писателем. В семидесятые годы он создал сценарий первого советского телесериала «День за днем». Вернувшись к прозе во второй половине семидесятых, Анчаров написал несколько повестей и романов, которые до сих пор хорошо известны читателям («Дорога через хаос», «Самшитовый лес», «Записки странствующего энтузиаста»). Биография представлена на фоне социально-исторических событий, повлиявших на его судьбу и творчество. Авторы книги основывались на воспоминаниях современников, архивных документах, беседах с друзьями и близкими героя.

 

 

boosk.ru©2010–2022 Яндекс.Метрика
Дизайн — rellocat